Matstugan

En riktig höst/vintergryta, med rikligt av kött, korv och grönsaker i, som man kan sällskapsäta på i evigheter. Den här tycker nog alla om (förutom vegetarianer då). Det är väl en superduper LCHF rätt också, om man tar bort riset. För 4 pers500 g fläskfilé3 msk vetemjöl1 buljongtärning eller dylikt 3 dl vatten150 g stark korv,…

Bra liten förrätt vilken dag i veckan som helst. Kombinationen mellan rödbetor och getost är underbar. Jag köpte på mig så mycket rödbetor att det blir fler rödbetsrätter, t ex är jag sugen på färska rödbetor och fetaost. Undras om vi inte redan ikväll ska slå till på den, har ju fetaost hemma. För 4…

Snabb rätt som är lätt och snabb att fixa till. Receptet kommer från en bok som heter Godegårdsgott. Det är ett litet samhälle cirka 3 mil norr om Motala. Där bestämde sig några av invånarna för att ge ut sina bästa recept i liten receptbok. En av dem var min sambos mamma. Det jag har smakat…

Gjorde en krämig, smältande, rinnande fondant på mörk choklad, apelsinchoklad och rivet skal från apelsin. I mitten innan gräddning petade jag ner en bit Brie. Serverade med färska jordgubbar, apelsin, färskt fikon och mascarponeklickar. Det här receptet är bra för fondanter som man stjälper upp på en tallrik som ett litet torn. Det fantastiska med fondanter…

Min sambo gör helst dessa pannkakor med soda. De är ursprungligen från Morbergs recept. De blir fluffigare och luftigare än vanliga pannkakor. För 4 pers: 2½ dl vetemjöl½ tsk salt6 dl mjölk3 ägg½ dl soda smör Gör så här:Blanda mjöl och salt. Häll i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och…