Chocolate chip whoopies – mamabeatrice
mamabeatrice

mamabeatrice

Chocolate chip whoopies

För ett tag sen så gjorde jag underbart goda chocolate chip whoopies, men nu först hinner jag lägga in receptet här. Perfekt fika till picknicken tex!

För ca 20 stycken behöver du:

50 g rumsvarmt smör

½ dl solrosolja

1 1/4 dl socker

1 rumsvarmt ägg

3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 ½ tsk vaniljsocker

50 g finhackad choklad

Chokladfrosing

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

½ dl kakao

100 g philadelphiaost

Några droppar vatten

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop smör, solrosolja och socker. Tillsätt ägget och vispa till en fluffig smet. Blanda ihop de torra ingredienserna och den hackade chokladen i en bunke och vispa ner detta. Tillsätt mjölken och vispa snabbt ihop till en smet – rör inte mer än att allt precis blandas. Såritsa eller klicka ut runda slantar på en plåt, lika stora som en 5 krona, inte för tätt! Grädda långt ner i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna medan du gör chokladfrostingen.

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt, rör till sist ner lite vatten och vispa fluffigt med elvisp. Spritsa frosting på undersidan av en kaka, lägg ihop den med undersidan av en annan kaka som inte har frosting, som en macaron.

Ät och njuuuuuut!

chocolate chip whoopies

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
mamabeatrice

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.