Polarkakor – recept – mamabeatrice
mamabeatrice

mamabeatrice

Polarkakor – recept

Jag visade en bild på polarkakor jag bakade häromdagen, på Instagram och det var några som ville ha receptet så här kommer det! Jag hittade det på hembakat’s hemsida  🙂

För 14-16 st

50 g jäst
75 g smör, rumsvarmt
5 dl mjölk, fingervarmt
3/4 dl ljus sirap
1 1/2 tsk salt
6 dl rågsikt
4-6 dl vetemjöl

Gör såhär:

Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölken. Tillsätt smör, sirap, salt, rågsikt och vetemjöl lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 50-60 minuter.

Kavla ut degen på ett mjölat bakbord, ca 1 cm tjock. Kavla sista varvet med en kruskavel eller nagga tätt med en gaffel.
Stansa ut rundlar, ca 13-14 cm i diameter.

Lägg rundlar på en plåt med bakplåtspapper. Låt dom jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Grädda bröden mitt i ugnen i 5-9 minuter. Låt dom svalna på ett galler eller under bakduk.

image

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
mamabeatrice

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Camilla

    Ser gott ut! Har själv sneglat på deras recept några gånger. Hela hemsidan bjuder ju på massor av galet goda recept, hur ska man hinna provabaka allt?! 😀

  2. Mamma Malin

    Åh, men vad gott. Det kanske jag bakar någon dag om jag får tid! Först på schemat står dock provbakning av cupcakes inför namngivningen som liksom stannat av lite.