Salted Caramel Stuffed Chocolate Crinkle Cookies – mamabeatrice
mamabeatrice

mamabeatrice

Salted Caramel Stuffed Chocolate Crinkle Cookies

Jag var så baksugen igår, och jag hittade ett recept på Pinterest som jag blev sugen på att prova 😉 Dom blev riktigt goda, jag gillar verkligen karamell och havssalt tillsammans!

För 24 stycken kakor

3,4 dl mjöl

1,1 dl + 2 msk kakao

1,5 tsk bakpulver

¼ tsk salt

140 g mjukt smör, saltat

2,25 dl strösocker

1,1 dl farinsocker

2 stora ägg

1,5 tsk vanilj extrakt

24 karameller

Havssalt

1,7 dl strösocker

 

Värm ugnen till 177 grader.

Vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en skål, ställ åt sidan.

Vispa ihop smör, strösocker och ljusbrunt socker på medelhög hastighet tills blek och fluffigt, ca 4 minuter.

Lägg i äggen, ett i taget, rör om efter varje tills tillräckligt blandat. Ha i vanilj. Blanda långsamt i dom torra ingredienserna och blanda bara tills det precis gått ihop.
Ta ut 2 msk av degen i taget och rulla till en boll.

Tryck i en karamell i mitten, strö havssalt ovanpå karamellen och vik sedan degen runt karamellen och saltet (se till att kolan är helt täckt med deg runt alla sidor). Forma till en boll igen och sedan rulla i strösocker. Lägg kakorna på en bakpappersklädd form och grädda i ugnen 11-13 minuter. Låt svalna i 5 minuter (observera att kola kommer att fastställas efter det svalnar). Förvara i en lufttät behållare.

 

salt-karamell-chocolate-cookies

salt-karamell-chocolate-cookies

Enjoy 😉

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
mamabeatrice

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.