En riktig favorit här hemma är Poké bowl! Som sushi fast i en skål.
Alla älskar sushi men har man lite ont om tid så är poké bowl perfekt för det går lite snabbare att göra helt enkelt.
Och den älskas av alla, stora som små! Perfekt för barnen att kunna göra sina egna skålar också.
Man kan såklart toppa med det man tycker är gott, det är bara att prova sig fram.
Köp en bra soja att ringa på – vi brukar använda Kikkoman.
Ibland kör jag en bowl med bara grönsaker och lax vilket också är supergott!
Poké bowl
- Lax
- Sushiris
- Avokado
- Rödkål
- 2 morötter
- 2-3 msk grekisk yoghurt
- 1 msk majonäs
- Gurka
- 1 liten rödlök
- Romansallad
- Chilimajonäs (majonäs + chilisås)
- Sesamfrön
- Koka riset enligt förpackningen.
- Strimla en liten bit rödkål fint, ca 1-2 dl.
- Strimla morötterna och löken fint.
- Blanda yoghurt och 1 msk majonäs och vänd ner de strimlade grönsakerna. Smaka av med salt.
- För chilimajonäsen så blandar du majonäs med önskad mängd chilisås.
- Strimla gurkan och dela salladen.
- Skär laxen i kuber, bränn av laxen lite snabbt.
- Lägg ris i botten av en skål tillsammans med sallad.
- Toppa med coleslaw, gurka och lax.
- Ringla över chilimajonäs (jag använder en såsflaska) och toppa med sesamfrön!
