Superenkelt och god lunch eller middagsrecept!
2 portioner:
300 g lax (tips är att köpa färsk ifrån fiskbilen, så mkt godare)
50 g färsk getost (jag har en från presidentost som jag gillar)
Valfri mängd soltorkade tomater, strimlade (använde sådan som låg i olja, blir saftigare)
Salt och vitpeppar.
Lägg laxen i en ungnsform, rör ihop getost och soltorkade tomater. Salta och peppra laxen för att sedan lägga på röran som en täcke. In i mitten av ugnen tills du det att laxen är helt genomstekt. Ca 170 grader.
Jag serverade med stekt sparris och paprika, tillsammans med färsk babyspenat.
/Evelina