Enkelt laxrecept med få ingredienser
Ingredienser 5 portioner: 5 laxbitar (gärna tinade) 1 Fontana fetaost förpackning 150 gram En halv burk valfri pesto (vi använde grön pesto, stor burk) olja Gör så här: Smula sönder fetaosten i en bunke och kräma i peston. Mosa allt samman så det blir en grönvit röra av alltihopa. Lägg laxbitarna i en ugnsform med […]
Sista moffardagen
Igår bestämde vi oss för att börja äta nyttigare eller ja nyttigare frukost och inget godis och liknande i veckorna. Jag är verkligen skitdålig på att äta nyttig frukost, just för att jag inte orkar fixa iordning fem på morgonen. Godis och chips har vi tryckt i stort sett varenda dag. För att få energi […]
Enkelt laxrecept
Ingredienser till 3 personer: 3 laxbitar 1 burk cantadou pepparrot Flingsalt 0.5-1 dl vispgrädde Gör så här Häll lite rapsolja i botten av en ugnsfast form. Lägg laxbitarna ovanpå. Strö flingsalt över laxen. Kleta över cantadou osten över laxbitarna. En hel burk blir precis lagom till tre bitar lax. In i ugnen 175 grader ca […]
På begäran – äppelsmulpaj med citronsaft
Fyllning 1 kg äpplen 0.5 citronsaft 0.75 dl socker 1 tsk kanel Smuldeg 3 dl vetemjöl 1.5 dl socker 125 gram smör Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär äpplena i små bitar och lägg i en smord pajform. Pressa saften från den halva citronen över äpplena och strö på socker och kanel. Lägg […]
Middag på 5 minuter
När dagarna börjar vid 5-6 på morgonen kommer man ibland av sig att man ska äta vid 16. Att Andy är sjukskriven och inte kommer hem från jobbet då, gör ju inte saken bättre. Idag var en sådan dag. Vid 1545 insåg jag att det var fara på taket. Mitt och Olivias blodsocker var på […]
Stort storkok!!
Hela förmiddagen har jag stått vid spisen och bakat och lagat mat. Älskar att göra egen barnmat och sen se när de kastar sig över maten och verkligen älskar det man lagat. Började med att ta till vara på det överblivna potatismoset och blandade i lite annat och vips in i ugnen så kom det […]
Storkok
Nu jäklar ska här göras mat till Petter!!
Mat – budget eller lyx
Vi handlar nästan all vår mat på ICA. Ibland Willys och lite på Hemköp, men som sagt nästan allt på ICA. När jag fick tidningen Buffé häromdagen kollade jag lite snabbt på sammanställningen över hur mycket vi handlat för föregående månad.. och fick en liten smärre chock. Och som sagt då är inte Willys, Hemköp […]
Surprise!
Igår plingade det på dörren som de senaste varannan måndagarna (märklig mening…). Där ute stod en glad leverantör av Linas matkasse. Jag: Aaaaandyyyy!! Har du glömt avboka igen? Tystnad Sparkar lite i osynligt grus inomhus. Jaaaa Well Well. Så kan det bli när man överlåter ansvaret på någon annan. Men nu är en del påfyllt […]
Dagens middagstips
600 gram strimlat kött 1 paprika 1 burk minimajs 1 pkt frusna sockerärtor Sesamfrön Cashewnötter 2 krm Sambal oelek 2 -3 vitlöksklyftor 3 morötter 1,5 msk Soya Saft från en halv lime Salt 1-2 dl vispgrädde 2 tsk Flytande honung Wokkrydda Gör så här: Skär morötterna i smala bitar ( jag använde största delen på […]