Kycklingpaj med drag -recept

Livet runt 40

Välkommen hit. Jag heter Johanna men kallas Joi. Jag har länge bloggat på missjoi.se men är nu tillbaka hos loppi. Jag började blogga 2009 då vi hade svårt att bli gravida. Bloggen hette då Väntan på att bli tjock. Efter flera svåra händelser och flera missfall drabbades jag av katastroftankar. I samma veva blev vi gravida med vårt första barn Olivia. Terapi och att skriva om katastroftankarna har hjälpt mig bearbeta dem, men lider fortfarande av dem mer eller mindre dagligen. 2012 kom vår lille Petter till världen och vår familj blev komplett. Jag bloggar nu om livet runt 40. Vardagens svårigheter och överraskningar utan filter. Jag gillar mer ärliga humoristiska inlägg, vilket ni kommer finna här. Hoppas ni kommer trivas

Igår experimenterade jag med lite ingredienser och fick ihop en jäkligt god kycklingpaj med lite sting. Så här kommer receptet.
Ingredienser:
500 gram kyckling
1/2 burk majs
1/2 röd lök
1 pkt bacon
1/2 färsk broccoli
3 msk créme fraice
2 msk mango raja
1 burk arla fruktig curry
1 röd spetspaprika
Curry och salt
Riven ost
1 pajdeg
Gör så här:
Skär kycklingen i små bitar och stek i panna i lite olja. Krydda med salt och curry.
Skär lök och paprika i strimlor och lägg i en skål. Häll även i majsen i skålen.
Skär bacon i små bitar och stek knaprigt.
Skär broccoli i mindre buketter och lägg i skål.
Lägg kyckling, bacon och riven ost i samma skål som grönsakerna. Skaka runt så det blandar sig.