Idag efter middagen började jag och Olivia att baka. Jag har länge känt riktig apati och uttråkighet för mellanmålen som serveras här hemma.
Så vi drog igång morotsmuffinsbak.
Bara 20 min senare blev de så här
Superenkelt och inget kladd.
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
2 dl havrekli
1 krm salt
1/2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 msk kanel
1.5 dl rapsolja
2 dl naturell yoghurt
4 dl finrivna morötter
2 ägg
Rör ihop allt i en bunke. Klicka ut i muffinsformar ca 20 st.
Grädda 180 grader i mitten av ugnen ca 20 min.
Njuuut!!
