Växthus av pepparkaka var så kul att göra! Jag ritade mina mallar på frihand och det hade nog blivit bättre om jag mätt och gjort ordentligt, men det blev ändå helt okej! Mina mallar är 7×8,8 cm och taket är 9×9 cm. Jag la till en kant i nederkant som inte är ditritat på mallen. Jag kom på att det var smartast så för stabiliteten. Egentligen är kristyren hela hemligheten och jag har världens bästa recept! Jag föredrar en hårdare kristyr framför en lösare. Såhär gör du:
Perfekt kristyr
4 dl florsocker
1 tsk ättiksprit
1 äggvita
Vispa ihop med elvisp tills den blir fluffig. Jag gör den så hård att det går att vända skålen upp och ner utan att kristyren hälls ut. Spritspåsarna är vanliga i plast från Ica. Sen klipper jag ett litet litet hål.
Tips! Kavla ut pepparkaksdegen direkt på bakplåtspappret! Jag stod vid köksön och höll fast en del av bakplåtspappret med kroppen när jag kavlade. Fönster gjorde jag i efterhand när mallarna var utskurna. Börja med att limma fast gelatinblad som fönster innan jag monterade delarna. Jag allt med smält socker.
Jag pudrade allt med florsocker genom en tesil!
Jag la lite mossa runt med snöflingor som jag också hittade på bakavdelningen på Ica.
Här är mina mallar, utklippta i kartong!
Såå fint!!’
Megafint!