Angelica Lagergren

Det har varit en mindre stressig vecka kring matlagningen än vad det var förra veckan, så nu är veckans vegetariska tillbaka. Och den här veckan blir det min bolognese. Som egentligen enbart är min vanliga bolognese där köttfärsen är utbytt mot quorn.Allt du behöver är det som finns på bilden. Färsk basilika, en lagom stor…

Jag och Angelica tänkte introducera en ny punkt här på bloggen i samband med att vi går över till en mer köttfri-vardag, nämligen veckans vegetariska recept. Så en gång i veckan delar vi med oss av ett vegetariskt recept som vi har ätit och gillat lite extra mycket. Enkelt, för att ni ska få lite…

Jag har länge velat testa att göra en acai bowl hemma. Jag har ätit en på Reload i Stockholm och på Two Hands i New York, båda var magiskt goda. Stefan köpte Acai-pulver på en hälsokostaffär i Täby centrum i helgen, så nu kunde jag äntligen testa. Det var ju absolut inget avancerat och som…

VI har börjat vår strävan efter att dra ner på köttkonsumtionen har vi nu börjat testa oss fram genom en del vegetariska recept. Ett som vi hittade som var en riktigt hit både hos mig och Angelica men även hos barnen var denna halloumistroganoff med ris och sallad. Ni hittar originalreceptet här men ni kan…

Andy och Maria var här på middag igår (take away, både pizza och thai) och de sov kvar. Det är det bästa med att bo en bra bit från stan. Gästerna sover oftast kvar vilket gör att man kan umgås länge på kvällen, men man får även en lång och härlig frukost tillsammans. Jag hade…

Jag la upp en lista på bloggen om ”15 enkla sätt att äta mer grönt” och fick ett mail med frågan varför jag (och resten av familjen) ska äta mindre kött. Det är av flera olika anledningar, men främst tänker jag på djuren och på miljön. Jag känner att vi bara fortsatt äta korv, köttbullar…

Foto Jeremy Ricketts/unsplash  Enligt livsmedelsverket ska du få i dig minst 500 gram frukt och grönt om dagen, får du det? I dagsläget får jag inte i mig det varje dag. Ett av mina mål med 2017 är att fylla kroppen med mat som gör mig pigg, stark och frisk. Jag ska göra mitt yttersta…

Jag och Ormis är i Örebro och hälsar på min bästa kompis Ida. (Och resten av hennes familj såklart!). Igår fixade hon och hennes man Johan drömgod mat till mig och Maria. Till förrätt blev det chips, löjrom (älskar!), rödlök och smetana. Så gott! Det här ska jag göra nästa gång vi får gäster hemma.…

Det här är en riktig favorit här hemma hos familjen Lagergren. Alice tycker supermycket om lax, eller som hon kallar det ”lask”. Angelica håller såsen som en av sina topp 5-såser i en lista hon gjorde här i bloggen för något år sedan (en lista som jag inte längre hittar). Men när matinspirationen tryter så…

Här kommer ytterligare ett Miss Voon-inspirerat recept som vi testade förra helgen när vi hade besök av Ida och Johan. Det här receptet kanske ser värre ut än vad det är. Det är många små moment men inget som är särskilt svårt. En del saker går att förbereda så som köttmarinaden, den pickade moroten och…