Medan vi fortfarande ligger och sover inne på Berns hotell här i Stockholm så kommer ett förtidsinställt inlägg om gårdagens cook-along som Mathem bjöd sina kunder på med Mästerkocken Jennie Walldén.
Till förrätt var det samlalax houre derves med wasabi och sojamajonäs toppat med forellrom. Till huvudrätt gjorde vi en helgrillad lax med en helt fantastisk chili och vitlöks glacé samt grillade grönsaker med skirat smör. Smaskens! Varken jag eller Angelica har slagit vår egen majonäs förut och gissa vilka som fick mjölksyra i armarna? Ja, inte var det mästerkocken Jennie i alla fall.
God morgon på er så hörs vi efter frukostbuffén!
/ Stefan
Vad fina bilder! Och så grymma ni var! Hoppas ni slår mer majonnäs i framtiden. Och hemma går det snabbare och enklare med elvisp. Utan mjölksyra!
Kram, Jennie