Föräldrafitness

Enligt jordbruksverket äter vi mer kött. Och det verkar som köttkonsumtionen fortsätter att öka. Uppfödningen av djur står för hela 18 % av utsläppen av växthusgaser, vilket faktiskt är mer än vad trafiken ger. Här kommer ett tips på en god vegetarisk rätt (lakto). Det är rostade hasselnötter och feta ost i mathavren. Detta serveras med…

För många kan det vara svårt att bli av med de där sista ”trivselviktkilona” sedan graviditeten. Ju längre tiden går desto svårare blir det. På matlagningskursen i torsdags pratade vi inte enbart om barnens behov på tallriken. Mammorna fick veta ungfär hur stora portioner deras behov motsvarade på tallriken. Annars är det fortfarande rådet, halva…

Jag har skrivit om det förr, det spelar ingen roll hur mycket ekologiska livsmedel du köper eller om du väljer att cykla till afären för att göra en miljöinsats. Slängs mat har tillverkats utan någon nytta. Här kan du läsa ett nytt pressmedelande från livsmedelsverket, även om det inte är så mycket nytt kan jag…

Nästa år kommer jag att skriva för MölndalsPosten. Sista numret i månaden (som även når hushåll som inte prenumererar) kommer jag att ge tips om träning, kost och hälsa. Det här ser jag verkligen fram emot, det är en stor ära för mig. Jag kommer bland annat att skriva om olika motionsslingor i Mölndal och…

I många träningsbloggar hyllas ekologiska, närproducerade och naturliga livsmedel. E-nr bannlyses och den äkta varan hyllas. Det skrivs om superfruits, antioxidanter, vitaminer och mineraler, härliga och aptitliga matbilder med tillhörande recept visas i bloggarna. Men jag kan inte låta bli att reagera på, att i många av bloggarnas dagliga kost, ingår proteinpulver och andra pulvertillskott.…

Icanyheter har gjort en undersökning som visar att småbarnsfamiljer är den grupp som slänger mest mat, jag är inte alls förvånad! Däremot förvånas jag över den främsta anledningen, att det är bäst- före datumet som styr om maten kastas. Detta är ju bara en rekommendation, att använda sinnena är en ett bättre sätt av avgöra…

Tanken var att ha broccoli och purjolök i laxpajen, men det fick bli gullök och fryst broccoli istället. Frysta grönsaker är i princip lika nyttiga som färska eftersom det inte försvinner så mycket näringsämnen vid snabb nedfrysning efter skörd. Använder du fryst broccoli är ett tips att steka den innan den tillsätts i pajen för att bli…

Einar älskar smör/margarin och jag tror att många känner igen fenomenet att slicka bort fettet från mackan först? Till familjeapoteket kom frågan: Vilket fett ska jag välja på smörgåsen? På familjeapoteket svarar jag enligt de rekommendationer som finns, läs mitt svar nedan. Här på bloggen kan jag även tillägga vad jag själv väljer standardprodukter. Jag…

Mats-Eric Nilsson, Den hemlige kocken och Äkta vara-förespråkaren ger nu ut kokboken Smakernas återkomst. Boken ska ge inspiration och variation i den vardagliga matlagningen och kunskap om hur livsmedlen anpassas efter säsongen. Tanken är att läsaren genom nya kunskaper om livsmedel lättare ska kunna orientera sig i butiken. Boken uppmanar till leklust och mod till…

Dagarna som småbarnsförälder går rasande snabbt och på kvällen undrar jag ofta vart dagen tog vägen!  Jag tror att det är vanligt att man har dåligt samvete för mycket och ofta har man det för barnets mat/näring. Jag tänker på Solsidan säsong 1 där småbarnsmammorna pratar om hur fin mat de lagar åt sina barn och jag…