Föräldrafitness

Nu har vi testat alla möjliga varianter av hamburgare och känner oss nöjda ett tag framöver.

Veggoburgaren kan jag verkligen rekommendera. 1/2 dl quinoa (kokt) mixas med 1 paket svarta bönor (sköljda) tillsätt rätt mycket kryddor och stek i olja.

Dressingen var lite speciell och ingen större favorit. Mascarponeost, senap, paprikapulver och gräslök.  Men de grillade grönsakerna (som var marinerade i vitlök, olivolja och citron) var supergoda.

Till laxburgaren skulle det egentligen serveras hemmagjort remouladsås med väldigt mycket smör. Jag gjorde en apelsindressing istället eftersom jag 2,5 timmar senare skulle tävla. Matyoghurt med apelsinskal, ingefära och salt passar bra till lax.

Soltorkade tomater och västerbottenost ingick i hamburgaren, hur gott som helst till lax.