Veckans soppa, fisksoppa med saffran – Föräldrafitness

Föräldrafitness

Veckans soppa, fisksoppa med saffran

Jag är riktigt nöjd med de rätter som ingick i den här veckans meny från Vi Föräldrar. 

Sista rätten vi lagade var fisksoppa med saffran. En riktigt god och mättande soppa.
IMGP1993

Fräs 1 gul lök och 2-3 klyftor vitlök i rapsolja. Tillsätt ett paket saffran.

Tillsätt 500 g krossade krossade tomater, 2 dl grädde/creme fraîche och 7 dl fiskbuljong.

Låt koka upp.

Skär 4 potatisar och 4 morötter i mindre bitar och låt de koka så att de blir mjuka.

Mixa soppan.

Skär 700 g torsk eller annan vit fisk och låt sjuda i ett par minuter, tills fisken inte är genomskinlig längre.

Smaka av med salt, peppar och sambal oelek.

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!

Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.