Nyttiga mellanmål – Första steget till balans

Filippa Rådin

Hon har gått från att vara en illa bevarad hemlighet inom den alpina världscupcirkusen till en tillvaro som en av landets mest kända idrottsfruar. I dag är Filippa Rådin från Umeå en förebild för många runtom i Sverige. Men vem är egentligen kvinnan vid Anja Pärsons sida? Meritlistan är imponerande. Hon är entreprenör. Designer. Trebarnsmamma. Vd över sin egen fru. Det blir lätt så för ett energiknippe med bestämda åsikter, massor av positiv energi och ständigt nya idéer på lut. Det händer saker, helt enkelt. 2009 valde hon att sälja sin del i den framgångsrika modebutiken Kii i Umeå, delvis för att kunna följa Anja runtom i världen, men även för att ta karriären ett steg vidare och satsa på design. Filippa har en gedigen bakgrund inom mode och får bland annat utlopp för sin kreativitet och känsla för design som gästdesigner hos det svenska sportmärket Craft, där hon tillsammans med Anja formger den populära ullunderställskollektionen ”Anja Wool”. För den inredningsintresserade är Filippas osvikliga blick för färg och färgsättning en riktig inspirationskälla. Genom ett samarbete med färgexperten Caparol lär sig hemmafixaren hur man förnyar och skapar ett personligt hem med färg. Mer information och massor med inspiration finns på caparol.se/maladehem 2012 fick Filippa sin frus kärleksförklaring uppläst i radioprogrammet ”Sommar” inför flera miljoner svenska öron. Det är ett av de mest uppmärksammade avsnitten någonsin och reaktionerna efteråt var enorma. I november 2015 fick Filippa och Anja utmärkelsen ”Årets inspirationsmamas” av tidningen Mama med motiveringen: ”Anja och Filippa utsågs till Årets Inspirationsmamas 2015 för att de: ”På röda mattan visar att en familj kan se ut på mer än ett sätt, och i både jobb och privatliv tar ställning för jämställdhet, mångfald och rättvisa.”

Första steget till en bättre balans är min nyttiga mellanmåls satsning. Vissa perioder behövs det extra kärlek, Perioder då man behöver ge sin partner lite extra uppmärksamhet och omtanke. Och då är det inte att gå ut och köpa bästa och dyraste julklapparna jag tänker på. Nä, just nu är Anja och jag värdelösa på att få struktur på maten . Något som lätt blir till ett irritationsmoment. Tiden rusar iväg och kvar står vi själva när klockan slå matdags, döhungriga och utan inspiration. Är det någon som känner igen sig?!

Är det något jag tycker är svårt är det just nyttiga mellanmål. Annars är jag grymt duktig på att stoppa i mig både det ena och det andra, just för att jag är små sugen inget hållbart mättande och eller bra på något sätt men gott för dom flesta gångerna är det en extra pepparkaka eller något annat onyttigt som slinker ner. Nu ska det bli ändring på det! I dag överraskar jag min älskling med färdigkokta ägg som var klara då det var dags och i kylskåpet stå redan Jordgubbschia och väntar till eftermiddagen :).
Redan har jag fått mig massa ömma blickar och härliga pussar 🙂

Vet att vi tagit upp det tidigare men det är sååå viktigt att vi påminner oss om att det är dom små sakerna som gör skillnad i kärleken. Så ett tips, gå hem idag och gör något som gör skillnad för kärlekens skull :).

Här är min nyttiga mellanmålslista, Har ni egna bra ”mellisar” får ni gärna tips mig

1. JORDGUBBSCHIA

2 dl frysta jordgubbar, hallon eller blanda
3-4 msk chiafrön
1 msk kokos
1 banan
vaniljpulver

Tina jordgubbar och mixa det tillsammans med banan till slät konsistens. Blanda ner chiafrön, kokos och vaniljpulver. Rör om ordentligt och ställ i kylskåp gärna över natten. Servera med turkiskyoghurt, och toppa med bär och kokos”

2. BANANPANNKAKA

1 Banan
2 ägg
vaniljpulver
smör till stekning

Gör så här:

Mosa bananen, knäck ner äggen, rör ner vaniljpulvret och vispa ihop till en kladdig massa i en bunke. Klicka ut smeten som små plättar i en stekpanna. Använd smöret till stekningen. Grädda bananpannkakorna på båda sidorna på låg värme .Servera ev. med turkisk yoghurt och lite skivad frukt eller bär

3. KESO + RIVET ÄPPLE + KANEL

4. .AVOCADOHALVOR + SKALADE RÄKOR

5. KESO EL. TURKISK YOGURT + BÄR OCH NÖTTER

6. ÄPPLE + AVOCADO skiva äpple och lägg på avokado på Finn Crisp

7. ÄGG PÅ KNÄCKE .

8. FYLLD AVOCADO MED KESO + ÖSTSALT

Ta hand om varandra och er själva! Stor kram F

Filippa Rådin

Filippa Rådin

Lämna ett svar Avbryt svar