Elsies päron

Här kommer söndagsmiddagen, samma Porterstek som vi skrev om i torsdagens Metro. Liksom tidigare så är det Michael Krantz som fotat, jag som lagat och recept från Kokaihop.se Porterstek, ca 8 port. 1,6 benfri stek, (kan vara av älg eller nöt, innanlår, rostbiff eller fransyska) 1 flaska porter 1.5 dl soja 1.5 dl outspädd svartvinbärssaft…

Hepp! Här kommer lördagens goda middag hos bästis Theresa med familj. God mat och goda vänner, alltid en oslagbar kombination. Ännu bättre när (som vi har gjort/håller på att göra) man återupptäcker hur det är att faktiskt få sitta ner långa stunder åt gången medans barnen leker själva. Så klart med lite tjabbel, kissade på sig,…

God morgon! Det är för mycket bra att blogga om just nu, Oktober överlevererar som alltid. Har precis tappat upp årets första mustladdning och satt den andra på jäsning, fryst in en jädra massa mos med olika smaksättningar och äppelbröd i alla dess former. Sen gjorde vi antagligen de godaste burgare jag har ätit i…

  Hej fredag! Här kommer dagens snabba, enkla och så galet goda middag! Ni vet när man suktar efter att sätta tänder i något och ta ett stort bett. Det finns inte tid för bestick utan man vill äta med händerna, hålla i maten, kladda och spilla. Ibland sitter vi på diskbänken och äter. Fredagstrött och fredagsmys med biffsallad i ena handen…

  God morgon! Här kommer dagens middagstips, en Älgstroganoff lånad från tidningen Jaktjournalen nov 2012. De inleder så här: Biff Stroganoff är en rysk maträtt som de allra flesta ätit, men alla har inte haft förmånen att laga till denna klassiker på älgkött. Visste ni förresten att rätten biff Stroganoff segrade vid en kock­tävling i…