Elsies päron

  God kväll på er! Här kommer mer äpplen, denna gång mos i lite olika tappningar. Äppelmos är verkligen enkelt att göra och variera. Jag använder det mycket i både matlagning och bakning. Framförallt i brödbaket är det himla tacksamt. Jag tycker faktiskt inte att man behöver vara så noggrann med proportionerna, utan smaka av längsmed…

Jasså är det den här vägen ni tar er in små skitmaskar! Då undrar jag hur många av er jag har ätit opp.  

Hola compadres! Här kommer mer tips till alla er som har samma ljuvliga problem som vi har just nu. Vad vi skall göra med alla dessa äpplen som faller ner från himlen. Det är tydligen ett ovanligt bra äppellår i år, och vårt stackars träd som aldrig har fått den skötsel som ett träd skall…

Här kommer en äppelrapport och det finns mycket att rapportera så för er som inte gillar äpplen kämpa på för det kommer mer. Äppelmos med citron & kanel 1.5 kg äpplen 1.5 dl vatten ca 1 dl koncentrerad citronjuice ½ dl honung 3 kanelstänger citronzest från 1 citron 4 extra äpplen i bitar – om man vill Skala…

En av de trevliga delarna med bokmässan har varit alla kokbokskändisar som vi har fått hänga med bakom Kockteatern. Det är alltid spännande att träffa människor som man har förutfattade meningar om vare sig de är kända eller inte. I det här fallet var de kända och det var himla kul. Jag är däremot inte så…