Elsies päron

  Fick frågan om tips på bra surdegbröd från Ninni och det finns så klart massa bra recept, här kommer en av mina favoriter. Jag förstår att det är många som inte fattar grejen med surdegsbröd, varför hålla på så länge med ett brödbak.  Är man inte redan en biten bakare så kommer det nog kännas för…

Jamen hej träningsvärk! Det var inte igår, kul att ses! Verkar som det gjordes någon form av utfall… Vi kör lite äpplen igen. Nu tar många tråkiga importerade äpplen störst plats i affären, men våra vinteräpplen som Ingrid Marie är fortfarande bra. Dock får man kolla dem lite eftersom de har förvarats ett tag och…

  Att gammalt torrt bröd slängs händer väl nästan var och varannan dag, om man inte är tjenis med änderna i parken. Det finns dock ganska mycket bra man kan använda det till, framförallt om det är ett smakrikt bröd och man har gott om frysutrymme. Här har surdegsbröd som började bli hårt skivats och fryst in.…

Vi har som sagt varit/är väldigt förkylda den här veckan, ungefär som resten av Sverige. Elsie har varit hemma från Dagis och varit på en sjuhelsikes humör. Så dels måste de ju aktiveras, och dels känns det alltid bra med lite frisk luft hur sjuk man än är. Men, får man hänga på lekparken med…

  Dagens middag var Stekt panerad torsk med rotmos, och dagens brödbak blev Fikon & grahamsbullar. Fikon & grahamsbullar 25 g jäst lite surdeg (eller skit i det och kör på 50g jäst) 5 dl ljummet vatten ½ dl linfrön 1 msk fikonmarmelad 2 dl grahamssmjöl en nypa salt resten vetemjöl special (alltså tills degen…