Chorizo & en falsk potatissallad – Elsies päron
kristin

Elsies päron

Chorizo & en falsk potatissallad

IMG_4708

Hej Fredag!

Ni har väl inte missat att det även denna vecka finns en LCHF – kasse hos Mat.se. Här hittar ni den, och här kommer dagens middagstips i form av ett himla gott alternativ till potatissalladen. Vare sig man är inne på LCHF, vill hålla nere andelen kolhydratet eller bara gillar att testa nya goda rätter.

Chorizo med falsk potatissallad, 4 port

  • 4-8 chorizokorvar, beroende på storlek.
  • 1 stor skalad och tärnad zucchini
  • 1/2 finhackad purjolök
  • Smör
  • 1/2 dl majonnäs
  • 2 dl crème fraiche
  • 1-2 msk fransk senap
  • 1 tsk hackad kapris
  • salt och peppar

Så här

  1. Fräs zucchini i smör utan att den tar färg. Salta och peppra och låt sedan svalna.
  2. Skölj och skiva purjolöken.
  3. Blanda samman crème fraiche, majonnäs, senap, kapris och purjolök.
  4. Blanda samman krämen med zucchinin.
  5. Grilla på choritzokorvarna.

Serverades med ugnsbakade tomater.

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
kristin

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Joanne May

    We do a Taylor and Jones Sausage grilled/roasted in the oven with tomatoes, at least once a fortnight, the tomatoes squidge into a yummy sauce. Zucchini/courgette is one of my favourite veg! Look forward to trying out this faux-potato salad. Looks amazing!