Falukorv med sweet chili & nötter – Elsies päron
kristin

Elsies päron

Falukorv med sweet chili & nötter

Jag skall bättra mig på att komma med mer vardagsmat, enkel mat, snabb mat, mat med få ingredienser. Vi kan kalla det kategorin där Patrik kommer säga – Men det där kan du ju inte lägga ut! Men från och med…..nu så gör vi det ändå! Först ut en snabblagad gryta med falukorv, morötter, sweetchili & jordnötter.

Falukorv med nötter & sweet chili

  • ½ falukorvsring
  • 4 morötter
  • 2 gula lökar
  • 1 dl grovt hackade jordnötter
  • 500 passerade eller krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljong
  • önskad mängd sweet chili
  • salt & peppar
  1. Skiva falukorv och grönsaker.
  2. Fräs korv, grönsaker och jordnötter i olja.
  3. Späd med tomat och buljongtärning.
  4. Låt puttra på svag värme under lock i ca10 minuter.
  5. Smaka av med salt, peppar och sweet chili.

Servera med önskade tillbehör, så här åt vi det:

  • Ljummen sallad med roman, rödlök, linfröolja, salt, citronpeppar och lättkokad broccoli.
  • Lantbröd med linfrön
  • Färskost med pepparot

Tips: Något som hjälper mig mycket när man skall hitta inspiration till kvällens middag, som ni nog redan tänkt, det är att strunta i hur en måltid bör se ut. Vi har ju redan justerat hela tallriksmodellen, men prövar man att tänka i nya banor så kommer de där gamla välbeprövade favoriterna att funka i helt nya konstallationer.

 

 

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!

Kommentarer
kristin

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Lisen

    Gilla gilla gilla!! mer vardagsmat, precis vad jag behöver i mitt vardagliga liv 😉 Tack för bästa blogg! följer alltd