Elsies päron

Dagens snabba, Linssoppa med pepparrotsfärskost & havrebröd

Soppa

• 3 palsternackor
• 3 morötter
• 2 gula lökar
• 3 vitlöksklyfor
• 2 dl röda linser
• 2 grönsaksbulljongtärrningar
• tillräckligt med vatten tills det blir önskad konsistens
• olja
• salt & peppar

1. Skala och skiva allt.
2. Fräs, späd och koka under lock.
3. Mixa och smaka av.

Havre & Honungsbröd

• 50g jäst
• 6 dl vatten
• 4 dl havregryn
• resten vetemjöl tills degen släpper från kanterna.
• 1 msk honung
• en kupad hand solrosfrön
• salt

1. Lös upp jästen i ljummet vattnet.
2. Häll i resten av ingredienserna och arbeta väl tills degen känns fin, och släpper från kanterna.
3. Låt jäsa ca 30 minuter, arbeta ut till önskad form (här blev det två limpor) och låt jäsa ca 30 minuter till.
4. Baka av i ca 175 grader tills det fått fin färg eller nått en innertemp på 98 grader.

Pepparrotsfärskosten var precis som det låter enbart färskost utblandad med lite finriven pepparrot.

Sen försöker jag införa att barnen skall ha förkläden på sig hemma. Tänk vad mycket tvätt man skulle spara, och så kanske det tar lite fokus från att de oftast har dreads och konstiga kläder på sig. Det kan även vara en Bullerbynfantasi som lever kvar hos mig.