Här kommer dagens enkla och användbara tips, att marinera grönsaker.
-
Ta en grönsak ni gillar, helst ekologiskt odlad.
-
Gör rent den och skär den i skivor eller bitar.
-
Lägg den i en ren burk med lock.
-
Häll över olja och lite goda kryddor och ställ i kylskåpet.
Och vad skall man göra med det sen då?
Ta upp några marinerade bitar och blanda ut med sallad, pasta, wok, på mackan, i paj, i wrap, på pizzan eller nästan vad som helst. Vill man att de skall stå sig länge i kylen så måste oljan täcka alla grönsaker, men vet man som här att de kommer gå åt snabbt så kan man snåla lite på oljan. Hur länge den står sig beror väldigt mycket på vad som sticks ner i burken, fingrar och ej rena bestick förkortar hållbarheten avsevärt annars kanske ungefär en månad.
Här var det squash, vitlöksklyftor, rapsolja och en massa olika kryddor som åkte ner i burken. Här har jag skrivit om det tidigare och gjort lite mackor. Trevlig kväll!
Senaste kommentarer