Elsies päron

 God förmiddag!  Här kommer den där mackan jag pratade om häromdagen. Först en påskinspirerad Pulled Pork med gul paprika, honung, chili, gullök & mango chutney. Sedan Citronbrödet från igår, machésallad, chévreost och citronpeppar. Så den är påskig bara för att den innehåller gul paprika, gullök och gul mango? Japp.  Pulled pork med mango, paprika, chili & honung 1.2…

  Här kommer ett bra citronbröd till påskbordet. Gillar man inte citron i bröd så kan man naturligvtis strunta i den biten. Ett bra tips om man vill baka ett fint bröd till högtidsbordet, men känner att man inte har så mycket tid till brödprojekt. Satsa på era gamla, vanliga säkra kort men baka ut…

Godkväll i mörkret, för ni kommer väl ihåg att släcka alla era lampor under earth hour? Måste bara lämna en teaser på vad som komma skall. Har precis ätit något så fantastiskt gott i smörgåsformat. Vi snackar en påskvariant av pulled pork, citrusbröd och chévre. För er som vill smygkika (kanske inte levereade lika mycket…

Nu tycker jag vi smygstartar påskveckan. Denna härliga högtid utan stress, regler och pekpinnar. Bara ledigt med upmaning att fira på något sätt. Först ut en hederlig klassiker som jag kan tycka har fått för mycket torr, tråkstämpel på sig. Visst kan de vara det, men de behöver inte vara det. Se det snarare som…

  God morgon! Här kommer ännu ett helgtips, denna gång är det Högrevshjärta.  Det är liksom den lilla biten mitt inne i högreven, som har samma form som filén. Den tjusigare biten helt enkelt. Tacksamma rätter och smaker där jag inte skrivit ut så exakta mått, utan ni kan smaka er fram och hitta proportionerna…