Elsies päron

Gårdagens middag blev en picknick i det gröna på vad som fanns hemma. Enkelt, snabbt och utan disk, för nu är det ju sommar!  Wraps, salta pinnar, rädisor, chips, skorpor, saft, rosévin, päron & oliver. Jaa, kanske inte den bästa middagen ur näringssynpunkt, men bästa middagen ur många andra synpunkter.

Nu är det bra att bunkra upp med lite plock i skafferiet och ha kylklampar redo i frysen. Sen tycker jag att snäppet bättre än kylklampar är en påse frysta bär som man sen kan lägga i saften, rosevinet, fruktsalladen eller yoghurten.

Wrapsen gjordes på Libabröd, som nu finns i en mindre, bra storlek. Slå hellre in dem i bakplåtspapper/smörgåspapper än i plast. Dels känns det mer Bullerbytrevligt, och dels blir de inte så svampiga. Tänk även på att torka sallad ordentligt. Har man en rymlig kylväska eller korg så är det bra att ställa wrapsen i glas eller muggar så blir de inte mosade.

Picknickwrap No 1

• libabröd
• sallad
• rödlök
• pumpafrön
• färskost som rördes ihop med lite pepparrot på tub
• rökt skinka

Picknickwrap No 2

• libabröd
• sallad
• rödlök
• färskost som rördes ihop med lite pepparrot på tub
• citronpeppar
• varmrökt lax

Picknickwrap No Barn

• libabröd
• smör
• några salta pinnar
• ost
• gurka

Patrik och Elsie sitter och känner in årets första sommarregn. Det syns inte på bilden med det regnar stora, tunga droppar och luktar regn mot varm asfalt. Elsie som kanske inte riktigt förstår varför man plötsligt får sitta kvar och njuta av det, utan regnkläder och det är dessutom läggdags, var i alla fall mäkta nöjd. När regnet kommer så brukar man ju tvingas springa in illa fort. Nu ropade hon alldeles överlycklig. Mamma, jag är jättetrött och jag ä ute!