Elsie är inne i en smörgåsperiod. Hon gillar tydligen bröd, fattar inte var hon fått det ifrån? Men för att i alla fall ibland fuska till sig lite husfrid så får man helt enkelt bygga om middagen, bygga på höjden. Joho det är en smörgås!
Eller rulla in middagen.
Bägge smörgåsarna är med kokt grynkorv, potatismos smaksatt med honungssenap, rödlök och isbergssallad.
Det här med att göra korv är väl trevligt. Något jag skulle önska att vi gjorde oftare för det är faktiskt inte så svårt men blir bara inte av. Tror att tanken på fjälster avskräcker många, kan inte tänka mig att det säljs så mycket av det. Fast en liten ”göra egen korv trend” tyckte jag man började ana, men den verkar ha varit kort. Jag tänker att det är sådant jag skall pyssla med som pensionär, alla dessa projekt som skall ske då..de hopar sig. Men fram tills dess är det ju tur att min mamma förser mig med hemmgjord grynkorv då och då.
Grynkorven är visserligen en ganska grå historia, men god. Här hittar ni recept.
Bra idé med smårgås, då det är en kamp varje dag med att få i min treåring middag…
Och grynkorv, det stöter man ju inte på varje dag. Men det är något jag är uppvuxen med då min älskade mormor ofta bjöd på det när jag var liten, med rotmos och grovkorning senap. Mums!
Hej Becks! Åh vad gott med rotmos, det får det bli snart! Trevlig helg!