Fredagsmiddagen bestod av en husmansklassiker:
Kåldomar med potatismos och lingon.
Kåldolmar hör till en av de grejer som vi brukar köpa färdiga, men igår blev de i alla fall ordentligt gjorda. Elsie tycker mest att det är ett roligt paket att öppna, sen är det mer fokus på moset som hon kan äta hur mycket som helst av.
4 port.
1 vitkålshuvud
200 g nötfärs
200 g fläskfärs
0.5 dl grötris
1 dl grädde
1 dl mjölk
2 st ägg
salt, peppar och lite kryddpeppar
2 msk smör
2 msk sirap
Gör så här
1. Skär ur roten på kålet och lägg den i kokande vatten.
2. Koka bladen mjuka och plocka bort allteftersom de lossnar. Låt inte koka för länge så de blir mjuka.
3. Se till att få 8-10 blad.
4. Koka riset och låt det svalna.
5. Blanda färs med ris, ägg och gräddmjölk. Krydda.
6. Lägg ut bladen och fördela färsen jämnt. Vik in kanterna och rulla till en dolme. Bryn ovansidan i smör.
7. Lägg dem med skarven ner i en smörad ugnsform.
8. Rippla på sirap och stek i ugnen 225 grader ca 25 min. Ös då och då.
För lite mer mosinspiration…
Åh, tack för alla goda recept. Kollar alltid in bloggen och lägger upp veckans mat efter era recept.
Tack o bock, Sara
Hallå! Det ser jättesmarrigt ut, men jag undrar om du har något förslag på vegetarisk fyllning. Ris har jag hört men BARA ris måste ju bli väldigt tråkigt, eller?
Jättesöta bilder på Elsie förresten!