Helgen närmar sig, fredagskänslan börjar komma och efter en ganska stressig, men produktiv jobbvecka så känns det alltid extra skönt. Mästerkocken hemma hos oss, PappaPat har lovat att bjuda på fantastisk mat på lördag. Inte för att jag tvivlar på att han lever upp till det, men bara så att det inte blir några missförstånd i vart ribban ligger, så ligger den alltså på mästerlig höjd. Så att alla vet och har skyhöga förväntningar…så att du vet PappaPat.
Tills dess så bjussar jag på två helgtips från goda vännerna Martin och Lisas köksbord, där man alltid bjuds på god mat.
Pankofriterade scampi, dumplings och vårrullar. Till detta en syrlig, stark nudelsallad med MYCKET koriander och halvlebbiga fiskbollar. Dippsåser i form av sweet chili, plommonsås och terri yakisås. Ännu en gång rekomenderar jag asiatiska butiker.
Sen Lisas favvorätt. LyxPytt på hängmörad ryggbiff, råstekt potatis, ölbrässerad lök och senapscréme. Alltså som en Biff rydberg. Rekorderligt och gott!
ajajaj! scampi får man inte köpa ju!
http://www.wwf.se/vrt-arbete/hav-kust/havets-mngfald/hotade-ekosystem/1133349-hotade-marina-ekosystem
Hej Jenny!
Sant, inte ok alls! Dock är ordet scampi ibland (inte ofta) felanvänt då det är ett italienskt ord för skaldjursstjärtar och inte alls behöver betyda att det är jätteräkor som avses. Dessa stjärtar kom från Fisk Idag, här på västkusten, och var ej tropiska. Det var jag som missledde när jag skrev att ni skulle iväg till de asiatiska butikerna. Jätteräkor är en av världens i särklass värsta miljöbovar. Inte ens de ekologiska jätteräkorna är ett schysst miljöval. Tack för bra kommentar. Ska tillägga att jag inte alltid lever som jag lär, och äter det i sushi ibland….