Idag har vi haft tröttmössan på. Lilla fröken löken tyckte nämligen, mitt i natten, dessutom två gånger att det är huuuur kuuuul som helst att vara vaken mitt i natten. Och hon passade på att rensa skafferiet på flingor mellan gångerna då hon låg i sängen och drog mig i håret.
Så idag har det blivit många koppar kaffe … det efter att jag till slut hittat ”felet” på kaffebryggaren som först vägrade starta trots många svordommar, nämligen en urdragen kabel.
Kanske var det tur för expressen att jag var så trött så jag inte orkade göra annat än att svara på deras frågor om filmen ”frost”. Tur var det för mig också att dom inte hade någon fotograf här ute i ångermanlandsskogen. Och tur att det fanns kvar av pepparkaksbollarna idag.
För tänk er någonting som smakar pepparkaksdeg, rullad i pärlsocker. Mmmm. Farligt gott.
PEPPARKAKSBOLLAR
- 200 g mandelmassa
- 100 g smör
- 3 dl havregryn
- 1 msk malen ingefära
- 1 msk malen kanel
- 2 tsk malen kryddnejlika
- 1 nypa salt
- 1 msk pressad apelsinsaft eller cognac
- pärlsocker
Riv mandelmassan. Blanda ihop med övriga ingredienser (jag använde pepparkakskrydda istället för ingefära, kanel och kryddnejlika), rulla till bollar, rulla i pärlsocker. Klart!
Det där med vakna barn på natten det minns man knappt hur det var längre.. men kan känna tröttheten ända hit… Hoppas hon sover gott hela natten lilla fröken nu..
och dom bollarna lär ju livsfarliga… kanske bra man inte har ngn mandelmassa hemma just nu…