Idag har jag testbakat till Zoe’s dop. Rosa macarons med hallonsmörkräm :)

Jag gjorde eget mandelmjöl, skållade, skalade och malde mandel men tyvärr vägde jag mandeln innan allt detta, vilket är fel. Smeten blev så klart för lös och rann ut, vilket resulterade i alldeles för tunna kakor. Smaken var det dock inget fel på, de blev supergoda.

Till dopet gör jag smeten på färdigt mandelmjöl. Då blir de nog perfekta!