Dra mig baklänges SÅ GOTT! Asiatiskt är ett av de godaste jag vet!
Denna omelett heter Okonomiyaki och är en japansk rätt!
Du behöver
1 spetskål
4 ägg
2,5 dl mjöl
1 tesked bakpulver
Fiskfond ( flytande 2 dl vatten med ca 0,75 tskd fond att blanda ihop)
Salt
Vitlökspulver
Chiliflakes
Riven ingefära ca 1 matsked
Topping
Koriander
Soja-majonäs
Stark sås
Sesamfrön som är rostade
Rostad lök
Salladslök
Recept på sojamajonäs
Blanda ca 2 dl majonäs och ca 3 matskedar soja! Det gäller att smaka upp om du vill ha mer smak av soja eller ej! Blanda väl!
Gör så här
Blanda mjöl med bakpulver och salt. I med vätskan och vispa till klumpritt.
Tillsätt äggen och blanda. Lägg i spetskålen och rör om. Smeten ska täcka grönsakernas yta.
Ha i vitlökspulver, chiliflakes och ingefäran
Stek i rikligt med olja och vänd försiktigt efter ca 5 min! Stek på andra sidan och servera med dina tillbehör!
