Annawii

Förra veckan bakade jag dessa glutenfria kokosmuffins och eftersom de blev så goda vill jag dela receptet med er! Jag använde detta recept som bas men gjorde ett par ändring som björksocker i stället för rörsocker, kokosmjöl i stället för de olika mjölsorterna, rostade kokosflingor i stället för tranbär och naturell kvarg i stället för…

Jag älskar att testa nya recept och ett som blev väldigt lyckat är dessa glutenfria scones som jag gjorde för ett tag sedan. De var superenkla att göra och allt man behöver för två personer är 30 gram smör, 2 dl mandelmjöl, 1 tsk bakpulver, 1/2 dl torkade gojibär samt 1/2-1 dl soja/havremjölk. Börja med…

I förra veckan testade jag att baka socker- och glutenfria muffins då jag ville testa sötningsmedlet xylitol och de blev faktiskt riktigt smarriga! De var inte alls svåra att göra och det man behöver är 150 gram ekologiskt smör, 4 ekologiska ägg, 3 msk Xylitol, 1 dl kokosflingor, 2 dl mandelmjöl, 2 tsk bakpulver, 4…

Här är ett gäng ”snapshots” från veckan som gått och som ni ser har det varit en ganska mysig vecka under mina lediga dagar! Jag har gjort ett par smarriga frukostar, myst med kissekatterna, lagat en supergod sushiinspirerad sallad med ingefära, soja och sjögräs, invigt nya kläder från Pure female, satt in nya extensions från…

God morgon tisdag! I dag är jag och Micke lediga tillsammans och det känns helt underbart då det var en vecka sedan sist. Planerna för dagen är att mest bara njuta av varandras sällskap plus fota lite och kanske baka något. Jag är inne i en bakperiod då det får mig att bli glad så…