Annawii

Här om veckan testade vi ovo-vegetariska schnitzlar med Quorn och de var riktigt goda så jag tänkte dela ett väldigt enkelt middagstips som jag varmt kan rekommendera! Allt man behöver är ett paket schnitzlar, ca: 400 gram fryst blomkål, någon form av creme fraiche (vi körde på vegansk från Oatly), stavmixer, kryddor och valfritt tillbehör.…

Jag älskar verkligen att använda grönsaker i matlagning och en favoriträtt som jag äter flera gånger i veckan är hemmagjort blomkålsmos. Det är superenkelt att göra och är faktiskt godare än potatismos enligt mig så därför tänkte jag dela mitt recept med er! Allt ni behöver för 2 portioner är 400 gram fryst blomkål, 2-4…

Utmaningen tillsammans med Kelloggs Special K fortsätter och trots att jag i bland faller tillbaka blir jag sakta men säkert mer sugen på varm, riktig mat i stället för ”mellanmåls”-mat. En rätt som jag gärna äter ofta numera är blomkålsmos med hemmagjorda grönsaksbiffar eftersom den är supersmarrig, nyttig och enkel att göra! Till moset behöver…