I samarbete med Norrmejeri
Vi har fått äran att göra ett riktigt roligt jobb för Norrmejerier på instagram i höst, där fokus ligger på gemenskap och lokalproducerade merjeriprodukter, och i vårt första jobb gjorde vi dessa supergoda lingontryfflar. De var inte alls särskiltsvåra att göra och har man bara tålamod går de absolut att göra tillsammans med sin fyraåring och är dessutom en perfekt ”ge bort”-present om man lägger dem i en fin burk eller cellofanpåse.
Ingredienser:
200 gram mörk choklad
100 gram vit choklad
1 dl vispgrädde
3 msk creme fraiche
25 gram smör
1/2 dl lingon
1 dl kakao
Gör så här:
* Hacka all choklad till små bitar
* Koka upp grädde, creme fraiche och smör i en större kastrull
* Ta av kastrullen fårn plattan, lägg i chokladen och låt den smälta under omrörning
* Häll smeten i en bakform, häll i lingonen och rör om
* Låt smeten svalna i kylskåp till den blivit fast och rullbar
* Gör kulor av smeten och rulla dem sedan i kakao
* Förvara dem sedan svalt så att de får stelna lite till och servera till kaffe eller ge bort till någon du tycker om!
Bon appétit!
Så gott!