Älska att baka

Perfekt att ha i frysen! 
Ca 20 små bröd

25g blå jäst
3 dl sojamjölk
2 tsk honung
1 ägg
2 msk neutral olja
8 dl durumvetemjöl
1 tsk salt

1. Lös jästen i sojamjölken och tillsätt övriga ingredienser utom saltet. Jobba degen ordentligt ca 6 min. Tillsätt saltet och jobba degen 4 min till.
2. Jäs övertäckt 60 min.

3. Kavla ut degen till ca 2 cm tjocklek och stansa ut små runda ringar. 
4. Jäs övertäckt 60 min.

5. Pensla med äggvita och strö över sesamfrön.
6. Grädda ca 8 min i 225 grader tills bröden har en gyllenbrun färg!