Grön ärtsoppa – 4 kids and braids

4 kids and braids

Grön ärtsoppa

Grön ärtsoppa med snabbfrallor

30 min
4 portioner

Ingredienser

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

1 påse gröna ärtor, 600 g/påse

1 dl vitt vin

7 dl vatten

2 msk kycklingfond, eller grönsaksfond

0.5 citron, saften

salt och peppar

Pepparrotscrème

2 dl crème fraiche

2 msk färskriven pepparrot

salt och peppar

Gör så här

Tillsätt vinet och reducera tills hälften kokat bort.

Tillsätt ärtor, fond och vatten, låt koka i två minuter. När du kokar ärtorna hastigt behåller de sin starka gröna färg.


Rör ihop crème fraiche och finriven pepparrot. Smaka av med salt och peppar.

Mixa soppan slät med en mixer. Salta och peppra efter smak. Tillsätt eventuellt saften från en halv citron för mer syra.

Häll upp soppan i skålar och servera med pepparrotscrèmen och en bit bröd.

Hade inget vin hemma så gjorde utan.

Blev riktigt gott 💚

Doppade det nybakade brödet i pepparrotscremen så mumsigt!

 

Snabbfrallor

Ingredienser

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0.5 tsk salt

0.5 dl olivolja

2.5 dl mjölk

Gör så här

Receptet på ärtsoppan från Aftonbladet. Frallor recept ur Fredrik Nyléns bakbok ”Matbröd”.

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.