Det ljuva 40+ livet

Jag hade turen att vinna en lakritsprovning på Choklad och lakritsbutiken hos tre nyanser av plankan.



Vilken trevlig kväll vi fick! Är du lakritsälskare är detta en upplevelse jag varmt kan rekommendera. Det var intressant, lärorikt och supergott!

Provningen leddes av en sann entusiast, Tuija Räsänen, som även är grundare och arrnagör av lakritsfestivalen i Stockholm som på fem år vuxit från 1500 besökare till över 9000. Intresset för lakrits är stort!

Vi fick börja att tugga på en bit lakritsrot, smaken förde mig tillbaka till tonåren då jag ofta besökte hälsokostbutiken i Lerum för att investera i dessa läckerheter. Näst på tur var anis, som inte smakade så mycket lakrits efter roten.

Sedan fick vi vara med om ett experiment som visar att lakrits är en smakförhöjare. Vi fick ta en klunk vin, som enligt Systembolagets beskrivning har en ton av lakrits. Vinet var lite sträv enligt mitt tycke, men i kombination med rålakritspulver blev det mycket lenare och riktig gott.

Vi fick sedan testa hårda bitar av rålakrits vilket är en smet av kokta lakritsrötter som blir seg som polkagrissmet och sedan stelnar.
Provningen fortsatte med olika mjuka lakritsbitar från olika delar av världen. Vidare testades restprodukten ammoniumklorid som ger saltlakrits sin salta smak. Tänk att något som innehåller restprodukter kan vara så gott. Jag blev inte avskräckt!

Turkisk peppar, Lakrisal, Djupur, Johan Bülov lakrits A B & 5, Lakritsfabriken lakrits med choklad och hallon m.fl var några av alla godbitar som avlöste varandra.



Mätta och belåtna av härlig lakrits och nya kunskaper gick jag och min vän ut på stan i vårkvällen.

Det här gav definitivt mersmak för lakrits!