Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
I veckan bjöd Spot and Tell i samarbete med Finduser in till en färgstark örtskola i Måltids lokaler på Kungsholmen. Detta med anledning av att färska örter från Santa Maria byter namn till SPISA.
Jerry Orrebacken från SPISA berättar hemligheten hur man får fram ekologiska örter med mycket smak. Vi får också veta tankarna kring formgivningen av de färgglada iögonfallande förpackningarna och att den transportvänliga fyrkantiga krukan dessutom ger konsumenten mer valuta för pengarna.
Förpackningarna är försedda med användbar information om respektive krydda och en QR kod för fler tips och recept.
En revolutionerande nyhet är att odlarna på SPISA har lyckats få fram en köldtålig basilika, men det talar de tyst om för det går inte att förvara den i kylskåp av anledningen att basilika behöver ljus!
Gertrud Mark höll i örtskolan och berättade om hur de kristna munkarna tog med sig örter till norden som användes dels som läkemedel, men även i matlagning. Vi fick också en närmare genomgång av respektive krydda och i vilka smaksammanhang de passar in.
Allt om detta finns på SPISAs hemsida.
Under kvällen fick vi avnjuta en helt fantastisk avsmakningsmeny baserad på färska kryddor signerad matinspiratör Paul Svensson.
ö.v: MYNTA Smörbakad torsk med ärtor, bönor & mynta. ö.m: DRAGON & PERSILJA Kantareller, ägg, lakritsrot, dragon & persilja. ö.h: PERSILJA & LAGERBLAD Fläsksida, persiljerötter, senap, persilja & lagerblad.
n.v: THAIBASILIKA & KORIANDER Kyckling, morötter, ingefära, thaibasilika & koriander. n.m: KORIANDER & MYNTA Grillad sallad, päron, blåmögelost, koriander & mynta. n.v: FÄNKÅLSDILL & CITRONMELISS ”Äpplepizza” med fänkålsdill och citronmeliss.
Till helgen är det nypremiär för helgbrunch på Fotografiska och där kan man njuta av Paul Svenssons fantastiska matlagning..
Jag hade turen att vinna ett basilikaträd med den här bilden i en instagramtävling som pågick under kvällen; #spisaörter.
Basilikaträdet håller i ungefär ett år om det vattnas underifrån och ansas väl så att det hela tiden har en bollformad krona. Det är ekologiskt odlad grekisk basilika med lite mindre blad än vad vi är vana att se, men det har en mycket god basilikasmak och trädet är dessutom ett fint dekorativt inslag på köksbänken.
Alla fick en fin gåva med sig hem bestående av följande fjärilspyntade färska örter från SPISA: Rosmarin, Basilika, Koriander & Oregano.
Tack Agnieszka & Kinna för att jag fick komma på ännu ett underbart evenemang!
Tack själv för att du kom! Hoppas du hade mycket nöje av ditt basilikaträd. =)
Vilka fantastiska bilder du tar! Jättehärligt att läsa ditt inlägg och uppleva kvällen igen. Blev nu påmind om lite fler bra saker att komma ihåg från kvällen. Tack!