Här kommer ett middagstips på godaste köttfärssåsen med piffigaste spagettin

Det här är något som både de stora och små i familjen kommer älska.
Ikväll äter vi:
Smör- & Persiljeslungad Spagetti med Hannas mustiga köttfärssås.

4-6 personer

400g nötfärs
4 stora morötter
2 gula lökar
1 burk champinjoner
2 burkar krossad tomat
1 burk körsbärs tomater
1 stort knippe bladpersilja
1 kruka basilika
4 msk tomatpuré
2-3 msk Kalvfond
2 vitlöksklyftor
Smör & olja
salt, peppar, muskot, gurkmeja, oregano, och lite curry.

Gör så här
Börja med att hacka upp morötterna, löken, vitlöken, burkchampinjonerna och tomaterna.
Fräs upp köttfärsen med löken och morötterna i 1 msk olja och 1 msk vatten. Tillsätt champinjonerna, vitlök, krossadetomater och kalvfond. Låt puttra i några minuter sedan häller du i tomatpurén, persilja, basilika och krydda upp efter smak. Låt puttra på låg temperatur i 15 min.
Koka upp pastan med lite salt & gurkmeja (för färgens skull).
När det är klart häller du av vattnet och slungar runt det med smör och 1 dl grovhackad persilja.

Bon apetit!