Färska ägg och andra lokala råvaror

Färska ägg

Att äta ekologiskt och/eller närproducerat känns väldigt rätt numera när vi blir allt mer upplysta om konstiga bekämpningsmedel och skador på miljö och hälsa. Här i Småland får barnen titta på hönor och vi får köpa färska ägg som är gott både till frukost och i sockerkaka till eftermiddagsfikat. Det är annat än att handla hemma på Konsum vid Odenplan.

Första ägget

Påskägg

Helgens första påskägg blev mitt frukostägg denna morgon. Perfekt krämigt och gott till ett par mackor och en kopp kaffe. Kommer bli en hel del ägg-ätande i helgen, både i mer nyttigt form som detta ägg och mer godisform. Men jag väntar några timmar till innan jag tar påskledigt, först ska jag instruera StrongMama på SATS Odenplan, jobba en stund till och sedan åker jag och maken för att prova ut nya golfklubbor till mig. Så pepp för det! Första rundan blir på lördag.

Förresten, vill ni ha lite inspiration till pyssel och god påskmat – kolla in mina Loppi-kollegors tips här.

Från start till mål

Perfekt kokta ägg känns som en bra start denna lördag som innehåller barnkalas och Midnattsloppet. Ser fram emot att springa ikväll då jag just nu är inne i en härlig löparperiod och längtar till varje pass jag får till. Har som mål att slå den tid jag sprang på för två år sedan, och känns löpningen bra borde det gå.

Befinner ni er i Stockholm rekommenderar jag er att ta er till söder ikväll, det brukar vara härlig stämning både på och runt banan – en skön folkfest.

20130817-085119.jpg

Frukoststund

Äggen hade gärna fått vara i kastrullen någon minut längre, men jag var visst ivrig att äta. Och smörgåsarna blev goda ändå. Tillsammans med ett glas färskpressad apelsinjuice och en Nespresso-kaffe känner jag mig redo att starta dagen. Är riktigt sugen på att jobba efter att ha lekt med Charles hela helgen. Det har varit mysigt att ta hand om honom själv sedan i torsdags, men samtidigt märker jag att graviditeten gör mig trött och ger mig kortare stubin … så det är bra att Glenn är hemma igen och att vardagen tar vid.

För övrigt är det bara 49 dagar kvar till beräknat förlossningsdatum, så det är inte konstigt att jag inte orkar lika mycket som vanligt. Kroppen behöver någon vilopaus varje dag.

Bästa stunden på dagen

Headset och SATS-väst på innan cyklingen startade. Linne: Röhnisch.

Nu har jag landat hemma efter en energifylld klass. Idag var mina deltagare riktigt pigga och tjoade rejält under klassen. Mycket härligt!

Mina vanliga ostsmörgåsar byttes idag ut till krämiga äggmackor efter passet. Mums. Ett glas ProViva blåbär och en kaffe på det. Innan träningen blev det kesella med yoghurt, torkade blåbär och müsli. Nu är jag redo för jobb.

Jag tycker det är skumt att jag lärt mig gilla, förlåt – älska, krämiga gulor under graviditeten. Tidigare var det enbart hårdkokta ägg som jag åt.

Lördagsplaner

En del av lördagsfrukosten.

Frukost och flera timmars lek har vi redan hunnit med här hemma. När man har barn får man möjlighet att utnyttja dagen till max från tidig morgon. Strax får vi besök med ett par lekkamrater till Charles innan det är dags för mig att gå på utbildning för Sats nya core som har premiär i höst. Känns rätt bra att stänga in sig några timmar i gymmet när det ändå inte är sommar utanför dörren.

Äggfrossa!

Förra året kom ett stort påskägg med bud.

Snart är påsken här och då vräker svenskarna i sig ägg i alla dess former, allt från godisägg till omeletter och frukostägg. Ett vanligt kokt ägg är en superbomb för oss. Det är mättande, proteinrikt, innehåller bra med vitaminer och mineraler som selen, vitamin E och B12, är smidigt att ta med i väskan som mellanmål och förhöjer lätt en frukost. Jag vill ha mitt ägg med stelnad gula fast lite lite krämigt i mitten, dock ej rinnande. Ljummet och toppat med salt tycker jag det är som allra godast. Ser fram emot en äggfrossa i påsk!

Något påskägg hoppas jag också på att få, förra året kom ett bud med ett stort påskägg fyllt med dessa träningsskor. Inte helt fel … Ett påskägg kan ju innehålla allt möjligt, godis är gott, men det är kul med lite personligt innehåll också om man ska ge en present till någon.

En misslyckad omelett

Misslyckad omelett men god middag.

I veckan skulle jag laga omelett till mig och Glenn. Nu blev omeletten väldigt misslyckad, det blev snarare äggröra. Men vad gör det, maten var god och det är det viktigaste.

Gillar omelett då det är proteinrikt, mättande, går snabbt att tillaga och det går att smaksätta med vad man vill. Perfekt när det finns rester i kylen att använda eller grönsaker som är på väg att bli dåliga. I min omelett hade jag stekta skogschampinjoner (mycket godare än vanliga), cocktailtomater, rökt kalkon och ost. Ett par drag med svartpepparkvarnen, flingsalt och örtsalt och det blir smaskens. Till omeletten serverade jag ruccola och machesallad, mina favoriter. Toppat med lite salladsdressing.

Den perfekta äggsmörgåsen

Gott och enkelt mellanmål.

Jag gillar inte löskokta ägg. Men det ska inte heller vara för hårdkokt. Helst ska ägget precis ha stannat så att det fortfarande har en krämig gula. Att få ett perfekt kokat ägg, lägga det på en smörad hårdbrödmacka tillsammans med några flagor flingsalt är inte bara fantastiskt gott, det är även ett mättande och nyttigt mellanmål.

KÖP MIN NYA BOK

Träna tillsammans med familjen

Toppbloggare

Arkiv

Följ mig på instagram: @sparkibaken

Terese Alvén

Mamma till Charles 4 år och Tilde 1,5 år. Gift med Glenn och bor i Vasastan, Stockholm.

Har bloggat sedan 2007 om träning, hälsa, ätstörningar och välbefinnande. Blandar information med inspiration i alla dess former.

Är utbildad personlig tränare, kostrådgivare och instruktör och har jobbat med träning i över 15 år.

Frilansar som skribent, träningsexpert och webbredaktör. Är författare till självbiografin "Viktig - från matmissbrukare till träningsförebild" (2013) och "Träna tillsammans med familjen".

Kontakta mig på: terese@sparkibaken.se

KÖP MIN BOK

Är du en schysst banan?

Follow on Bloglovin

Mest kommenterade just nu

  1. Tolvbarnsmamman
    “Idag fyller vår vackra, begåvade, roliga…”
  2. Mammaliv i Nashville
    “Idag blir knubbsälen 3 stora månader!…”
  3. Livat på torpet
    “Idag har vi fått höra något…”
  4. Att vara och bli mamma
    “När kan man ge sitt barn…”
  5. Spark i baken
    “VARDAGSMOTION. Jag läser på DN.se om…”
  6. Idas beauty
    “  Lägger du märke till färgerna…”
  7. Jottan - Bland Solsken och Småtroll
    “Följ min blogg med Bloglovin Nu…”
  8. Loppi.se
    “Hösten har knackat på dörren och…”
  9. Frank & Jag
    “Imorse var jag på Äntligen Morgons…”
  10. Hemma i vårt hus-Häng med mig & min familj i vår vardag i en ny stad och genom renoveringen utav vårt nya hus❤
    “Sitter i soffan och fixar med…”

Senaste kommentarer

Mest gillade just nu

  1. Tolvbarnsmamman
    “Idag fyller vår vackra, begåvade, roliga…”
  2. Tvillingmorsan
    “Här hemma är det röj. Krypa…”
  3. Familjen Annorlunda
    “  Lägger du märke till färgerna…”
  4. Livat på torpet
    “Idag har vi fått höra något…”
  5. Elsas dagbok
    “Godkväll fina! Pappan leker med Elsa.…”
  6. På Smällen!
    “Åhhh vad jag vill gifta mig…”
  7. Mammaliv i Nashville
    “Idag blir knubbsälen 3 stora månader!…”
  8. Spark i baken
    “HÄLSA. Det finns väl inget tillfälle…”
  9. Hemma i vårt hus-Häng med mig & min familj i vår vardag i en ny stad och genom renoveringen utav vårt nya hus❤
    “Sitter i soffan och fixar med…”
  10. Loppi.se
    “Hösten har knackat på dörren och…”

Senast uppdaterade

  1. Mammaliv i Nashville
    “Trots att August är hemma 4…”
  2. Livet med en Tom - om livet med min prins
    “Den här senhösten har mängder med…”
  3. Sarianne
    “Har haft en knöl på vänster…”
  4. Mammalinda
    “Efter kvällsmiddagen sprang Viola iväg för…”
  5. Thaimorsan
    “Upptäckte detta efter att jag hade…”
  6. På Smällen!
    “Åhhh vad jag vill gifta mig…”
  7. Förskolemamman
    “När jag går in i en…”
  8. Att vara och bli mamma
    “Idag har jag varit ledig och…”
  9. Livat på torpet
    “Idag har vi fått höra något…”
  10. Älska att baka
    “Jajamensan! Och jag har dom bästa…”

Mina klasser på SATS hösten 2014

Mån 06:30 Cykel 55 Hötorget
Tis 06:45 Cykel 45 Zenit
Fre 06:30 Cykel 45 Hötorget

me&i

Träningsbloggen Spark i baken | träning, hälsa & kost

Kategorier