Matstugan

Jag är så förkyld och har även feber idag. Gör alltid den här dunderkuren som får en på banan. Ja, förutsatt lite vila också förstås. Jag gurglar också saltvatten för halsen. Du bara blandar vatten med salt och gurglar några gånger per dag. Men över till dunderkuren: För 1 liter Ingefära – ca 4 skivor…

Gör ni som mig och delar den diagonalt för att säkerställa att det är exakt halva mängden eller en fjärdedel? Jag delar alltid diagonalt när man behöver halva jästen, då behöver man inte väga och det kan inte bli fel. Passade på att baka en glutenfri sirapslimpa från Nytt Bröd. Så himlans god. Förutom att…

Här ett smart tips. Jag köper ofta färska örter till något recept och använder endast en liten del till själva receptet. Det jag inte använder ser jag till att frysa in i en isbehållare med en bra olivolja, smör eller någon annan olja. På det sättet undviker du att örterna blir bruna och saggiga.  Bara…

Har jag några tips inför mingel undrade Julia? Joooo, det har jag. Jag har nog en del saker som har att göra med det där runt omkring själva bakandet och lagandet. A och O är dekoration och atmosfär. En grej som jag kör stenhårt med är snygga papperstallrikar. Det förenklar livet så mycket att ställa…

Om man nu skulle råka få någon skvätt vin över så är det perfekt att frysa ner i t ex iskubslådan. När de väl är frysta kan man lägga över dem i någon annan plastlåda och förvara i frysen. Det är så perfekt när man ska laga till t ex en risotto, rödvinssås eller fiskgryta.…