Oj, jag är förälskad.
I en saft.
Den är så god och så lätta att göra.
Och det är så mycket socker i den att man blir tjock bara av att titta på den. Men det gör inget, jag springer mer än gärna ut på en löparrunda bara för att kunna få dricka ett glas av saften.
Här kommer receptet.
2 liter svartvinbärsblad hårt packat.
1 kg strösocker, du kan ha mer socker i om du vill ha den sötare men 1 kg räckte för mig.
2 liter vatten
3 citroner
50g citronsyra
Skölj bladen noga och lägg dem i en glasskål. Borsta och skölj citronerna nog. Skär dem i tunna skivor och lägg ner dem glasskålen tillsammans med bladen.
Koka socker och vattnet till en klar lag, häll i citronsyran.
Häll lagen över bladen och citronerna.
Dra nu över lite gladpack och ställ in i kylen när den har svalnat.
Egentligen ska den stå och dra i 4 dygn. Men familjen Otålig klarade bara ett dygn och saften blev ljuvlig. Så där kan du göra som du vill.
Töm upp i glasflaskor.
Skål!
Senaste kommentarer