Frank & Jag

Imorse gjorde vi en annorlunda frukost – nämligen frukostcupcakes! Supergott och enkla att göra om man äger en cupcakeplåt (går säkert bra att göra i vanliga pappersformar också). Går självklart att variera i all oändlighet om man vill ha korv, ost, tomat, lök etc i, men här är ett bra basrecept.  1. Värm ugnen till…

Något jag blivit helt besatt av är chiafrön! Allra helst som chiapudding, men jag blandar även ner det i mina smoothiesar :] Jag tror att jag äter chia minst 2 gånger om dagen, haha! Variationerna kan ju bli helt oändliga med frukt, yoghurt, jordnötssmör, kokos, kakao… Min ”bas-pudding” ser iaf alltid ut såhär: 2dl mandel- eller Alpro…

Idag lagade jag en supergod lax- och spenatpaj medan mina föräldrar var här. Receptet är från Jennys matblogg, där jag ofta hittar många bra recept!

Idag tänkte jag dela med mig av receptet på Kryddstekt lättrimmad lax med indiska ärter och smörslungade morötter som vi åt idag! Såå gott! För 4 pers 1/2 citron 300 g gröna ärter 600 g lax 250 g morötter 1 kruka mynta 1 tsk chilipulver 1 1/2 tsk curry 1/2 msk honung Olja Ris Salt…

Ikväll har jag lagat Pecorinorisotto med rostade tomater, rucoladressing och lufttorkad skinka. Här är receptet för 4 pers: 1 gul lök 1 förp lufttorkad skinka (ca 10-11 skivor) 300 g risottoris 100 g riven pecorino (finns färdigriven i påse) 40 g rucola (1/3 förp) 4 tomater 2 1/2 vitlöksklyftor 1 tsk honung 2 tärningar kycklingbuljong Olivolja Olja…