Elsies päron

  Här hittar ni detta Texas no bean chili inlägg uppdaterar på nya bloggen. Vi har fått en ny familjemedlem i vårt hem, en kär, varm, långkoksfrämjande Crock Pot. Vi är som ni märkt väldigt förtjusta i långkok och fick frågan om vi ville testa en Crock Pot. Vi tänkte kul, men vi tänkte även att det…

Här kommer ännu en överlappande trestegsmiddag. Här är det en bit Fläskkotlett utan ben som har blivit tre middagar. Tycker man att det är konstigt att köttet räcker så långt så kan man köra på två köttbitar, eller som här låta köttet vara med som tillbehör. Jag tror att vi skall försöka få in det tänket mer för att kunna minska…

Här kommer söndagsmiddagen, samma Porterstek som vi skrev om i torsdagens Metro. Liksom tidigare så är det Michael Krantz som fotat, jag som lagat och recept från Kokaihop.se Porterstek, ca 8 port. 1,6 benfri stek, (kan vara av älg eller nöt, innanlår, rostbiff eller fransyska) 1 flaska porter 1.5 dl soja 1.5 dl outspädd svartvinbärssaft…

  Hej fina oktober! Nu inleder vi perioden när vi kan sätta ordet mustig framför all mat. Lite tända ljus och något mustigt, det är det enda vi behöver. Och äpplen förstås, jag staplar lådor fyllda med äpplen just nu och måste skaffa tid för must, mos, chutney och allt annat som står på min lista. Äppelstressen…

Hej på er! Här kommer lite fredagsfealing i form av långbakt karré till tacobordet. Jo, det påminner ganska mycket om pulled pork, men tanken är att det inte skall vara helt sönderbakt, skall vara lite större bitar, inte lika geggigt och lättare att äta som en wrap. Fast vill man gegga ihop till en pulled…