Älska att baka

Min bästa chokladtårta!

IMG_2006.JPG

Det här, mina damer och herrar, är min absolut bästa chokladtårta! Saftig som bara den, lättbakade bottnar, mmmmm, så mycket choklad så man håller sig nöjd i flera daaaaaagar! Hahaha! Testa! Ni kommer inte bli besvikna, I promise! ❤️

Botten:
5 dl vetemjöl
5 dl strösocker
2 dl kakao
2 tsk bakpulver
1.5 tsk bikarbonat
2 tsk salt
2 tsk vaniljpulver
2.5 dl gammaldags mjölk
1 dl neutral olja
2 ägg
2 dl kokande vatten

Fyllning:
350g rumsvarmt smör
2.5 dl kakao
12 dl florsocker
1.5 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker

Spackel:
5 dl grädde
1.5 dl strösocker
1.5 dl kakao

Garnering:
100g mörk choklad
Flingsalt

1. Blanda ihop vetemjöl, socker, kakao, bakpulver, bikarbonat, salt och vaniljpulver.

2. Tillsätt mjölk, olja och ägg. Vispa på högsta effekt tills allt gått ihop.

3. Koka upp vattnet och tillsätt försiktigt under lugn vispning. Öka successivt farten och avsluta med att vispa på högsta effekt i 1 min så det kommer in luft i smeten.

4. Fyll två smorda formar med löstagbar kant, ca 22 cm diameter. Kläm gärna fast ett bakplåtspapper i botten på formarna. Grädda mitt i ugnen ca 35-40 min i 180 grader. Stick ner en tandpetare och känn att den inte är kladdig i mitten, då återstår lite mer gräddning.

Låt dom svalna något i formarna innan du tar ut dom för att svalna helt under handdukar.

5. Fyllning:
Rör smöret mjukt och sikta ner kakao, florsocker och vaniljsocker. Blanda. Tillsätt mjölken och vispa fluffigt.

6. Spackel:
Vispa ner kakaon och sockret i grädden så att det precis blandar sig. Ställ in bunken i kylen i 15 min. Vispa sen upp till fluff.

7. Dela varje botten i 2 lager. Bred på fyllning på varje botten och lägg dom på varandra. Spackla eller spritsa tårtan med gräddspacklet och strö över hackad choklad och flingsalt!

IMG_1985.JPG
Bombastic, fantastic, oh yes!

IMG_2004.JPG

IMG_2017.JPG

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här!

Kommentarer
Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Kristin

    Hej!
    Jag bakade denna tårta för några veckor sedan – grymt god! Nu vill jag baka en liknande åt min son som fyller 9 år. Han är dock ingen stor fan av choklad. Tips på vad man kan ha i istället för choklad? Stort tack på förhand!

  2. Kattis

    Jag undrar över snabbkaffe pulvret… Står ingen mängd eller rättaresagt står det inget om det i ingredienserna alls faktiskt:)

  3. Kimsus

    Jag gjorde den här botten förra veckan och vilken härlig respons jag fick! Fyllde den med vit chokladpannacotta och chokladmousse…mums!

  4. Pernilla

    Kanske jag som är blind och missar något, men var står det hur mycket Nescafé pulver? Måste prova denna till helgen, låter ju helt underbar.
    Kram

  5. Mikaela

    Den här är helt galet god, bakade den till vårt dop i september och redan ett par dagar efteråt fick jag göra en till för maken tjatade så 😛
    Den till dopet gjorde jag i formar på 18, 15 och 12 cm. Delade varje botten i två. Blev en gullig liten våningstårta 🙂

  6. anna

    Åh, perfekt timing! Min kille fyller 4 om en vecka och hans tårtönskan till kalaset är en chokladtårta! Detta låter ju nästan för smarrigt!

    1. Caroline

      Hihihiiii vad härligt! Min Melwin fyllde 6 år i förrgår och det här är hans önsketårta! 🙂

      Vad kul! Baka bottnarna och frys in så har du lite jobb klart!

Comments are closed.