Älska att baka

Jag berättade lite om den här ugnen häromdan men repeterar lite så ni vet vad som står på spel! Neff Kombiångugn har en ångfunktion som gör att ingredienserna bevarar sina naturliga smaker, färger och vitaminer. Kombinationen av varmluft och ånga gör bakverken höga och luftiga likväl stekarna knapriga på ytan och saftiga inuti. Den har…

Igår satte jag äntligen den årliga saffransdegen! Gooooott! Det behövs ingen Kesella eller Kvarg för att ge saftiga lussebullar. Knåda in rumsvarmt smör istället för smält, minska jästmängden och öka jästiden, blötlägg russinen och pensla bullarna med sockerlag direkt efter gräddning. That’s it! Saftigt och finfint sörrni! Ca 35 lussekatter 1.5g saffran 1 msk starksprit…

Idag har jag haft en luuuuugn och skön dag tillsammans med Milou <3 Hon hade varit lite hängig igår hos Pernilla så jag valde att ha henne hemma idag för att vara bara hon och jag och samtidigt mota Olle i grind! Alltså, vi har haft det så himla mysigt! Oftast när jag är hemma…

Hörni, hörni, hörni! Lyssna nu…eller läs, hehe.. Jag har fått äran att hålla en tävling här på bloggen med företaget Neff! Vad är Neff tänker ni..jo, Neff är ett tyskt vitvarumärke som startades 1877 men etablerades på den svenska marknaden för drygt två år sedan. Dom tillverkar bland annat induktionshällar, ugnar och fläktar och har…

Jag är ingen ”sockerkakslover” men mjuk pepparkaka och morotskaka är stora undantag! Den här härligheten har jag mycket kryddor i, ska det va så ska det va! Jag tror hela Vällingby doftade jul när den gräddades, hihi! 200g smör 3 dl fet mjölk 1 msk ingefära 1 msk kanel 1 msk nejlika 1/2 msk kardemumma…

Idag när jag kom till jobbet så välkomnade Bosse mig i entrén med ett stort leende på läpparna. ”Jag har bakat bullar idag, vill du ha en?” Mäh, vilken härlig start på den här onsdagen! En stor, nybakad kanelbulle, långjäst över natten. Den smakade fantastiskt! Jag ska försöka övertala honom att få publicera receptet. När…