Älska att baka

Ca 30 st 150g sötmandel 100g smör 2.5 dl rörsocker 2 apelsiner, skalet + saft av en. 1/2 tsk vaniljpulver 1/2 dl ljus sirap 1/2 dl grädde Garnering: 100g vit choklad 50g mörk choklad 1. Koka smör, socker, apelsinsaft och skal, vaniljpulver, sirap och grädde till 125 grader. Rör om då och då så att…

Det är härligt att baka så att alla kan njuta. Mina favoritfudge innehåller både grädde, smör och hasselnötter. Det här receptet smakar EXAKT likadant fast utan både laktos och nötter! <br /Ca 30 bitar 2 dl strösocker 1 dl råsocker 3 msk ljus sirap 3.5 dl laktosfri grädde 30 g laktosfritt smör 1 msk vaniljsocker 1…

250g oskalade sötmandlar 250g socker 3/4 dl vatten 1. Ta fram en kastrull och lägg i mandlar, socker och vatten. Koka upp så att massan börjar bubbla. Rör hela tiden. 2. Sänk värmen och koka tills vattnet kokat bort och sockret har kristalliseras. 3.Sockret ska sedan smälta igen men endast delvis så att det lägger…

Ca 120 st 2.5 msk kanel 1,5 msk ingefära 1.5 msk malen kryddnejlika 2 tsk kardemummakärnor 7 st kryddpepparkorn 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 300 g rumsvarmt smör 3 dl råsocker 1.5 dl farinsocker 1 ägg Skal av en citron 3 dl ljus sirap 3 dl grädde 17 dl vetemjöl (+ mer till utbakning) 1.…

Saftiga, mycket färg och smak, härlig fyllning…rocka loss nu för tusan! Baka ut till bullar, längder eller lägg ihop många bullar i en långpanna och få en gigantisk festlig adventsbrytbulle!Ca 25 stora 50g blå jäst 5 dl gammaldags mjölk 1g saffran (2 kuvert) + 1 tsk strösocker 2.5 dl vit baksirap 150g rumsvarmt smör 2…

Jag har fått en del frågor om mitt finalbak åt Nordiska Minister Rådet! Vi i finalen fick ju som uppgift att baka 5 sorters munsbitar som skulle representera Sverige i ett finare internationellt sällskap. Så, i September kom bokningen. 35 pers skulle bjudas, dvs tre finalfat inklusive Krokaner på toppen, puh! Jag stod och köttade marsipanrosor till…