Jag fyllde 40 år sommaren 2011 och så här är mitt liv på andra sidan kullen.
Jag är sambo med D och tillsammans har vi två augustitjejer födda 2006 och 2008. Vi bor lite lantligt på Ingarö i Stockholms skärgård. När jag inte är på jobbet myser jag med familjen, fotograferar, pysslar, sjunger och tränar döttrar i friidrott.
Semmelwraps – det är det nya nu! Om man vill slippa stå i de ringlande köerna utanför Tössebageriet kan man ganska enkelt baka själv. Då min yngsta dotter inte alls är förtjust i mandelmassa blev det här en variant med blåbärsgrädde istället.
Så här gjorde jag: Dela en normal sats vetebullesdeg i 30 delar (efter första jäsningen) rulla varje del till en liten boll och låt jäsa i 40 minuter. Innan gräddning – kavla degen till en 1 mm tunn ”tortilla”. Grädda på 250 grader i 3 minuter. Svalna på galler.
Blåbärsgrädde. Mosa 1 dl tinade blåbär med 2 msk florsocker och blanda ner i 2 dl hårt vispad grädde. Spritsa ut på vetebullstortillan och vik ihop.
Pudra florsocker över wrapsen.
En bild från stylingen där jag fick god hjälp av Storasyster att placera ut de vissna tulpanbladen.
Mitt bidrag till veckans fototriss där temat är prickar och här hittar du fler prickiga bilder.
Väldigt fina prickiga fat. Vill ha… 😉
Fast wrapsen – njae 😀
Gillar inte traditionella semlor heller, tycker de är enormt överskattade.
Hörde om semmelwraps på radion, allt för den stressade storstadsmänniskan 🙂 Är säker på att dina är mycket finare än de som de säljer! Själv äter jag inte grädde, så de få gånger jag äter semla blir det en vetebulle med en mandelmassaskiva i 🙂
Grattis till tre år på bloggen!